Contratación Pública

Para cada oferta, se calculará su valor, sumando los precios propuestos finales de venta al público de todos los artículos indicados en la tabla del Anexo VIII de este pliego. Una vez obtenidos todos los sumatorios de valores de todas las ofertas, se identificará el valor de oferta más bajo, obteniendo 70 puntos y el resto de ofertas se calculará su puntuación en proporción de acuerdo a la fórmula siguiente:

P = 70 x (Valor de oferta más bajo / Valor de oferta a valorar)

Siendo: 

• P la puntuación que obtiene la oferta que se valora. 
• Valor de oferta más bajo es el sumatorio de menor importe de todos los sumatorios de precios ofertados. 
• Valor de oferta a valorar es el sumatorio de todos los precios de la oferta correspondiente a determinar la puntuación.

Los licitadores en sus propuestas, deberán respetar, en todo caso, el precio mínimo de venta al público en los artículos indicados en la tabla del Anexo VIII de este pliego, que son los fijados para los usuarios del Servicio del Mayor en el Pliego de prescripciones técnicas, pudiendo ofertar por encima de ese precio mínimo lo que consideren. Cualquier oferta que incluya un importe inferior al indicado en el Anexo VIII como precio mínimo, conlleva la exclusión automática del proceso de adjudicación.

En los productos que no se indica nada en el Anexo VIII, el precio a ofertar es libre.

Los precios ofertados, al ser determinantes en la adjudicación del contrato, deberán mantenerse a lo largo de todo el periodo concesional. No obstante se podrán actualizar en dicho periodo en la misma cuantía que se actualicen los precios fijados en la lista de precios para los usuarios del Servicio de Mayor que pueda acordar dicho Servicio. Los precios de venta al público en general no podrán ser inferiores a los usuarios acreditados del Servicio de Mayor

Se otorgarán hasta 30 puntos a las ofertas que se comprometan a ofrecer las opciones siguientes conforme al Anexo VIII:

• Menú del día para todos los públicos. Compuesto de un primero, un segundo y postre/café. (10 puntos)
• Opciones vegetarianas tanto en productos de cafetería como comedor. (10 puntos)
• Opciones celiacas tanto en productos de cafetería como comedor. (10 puntos)

La solvencia técnica o profesional se acreditará mediante títulos académicos y profesionales del empresario y de los directivos de la empresa y, en particular, del responsable o responsables de la ejecución del contrato así como de los técnicos encargados directamente de la misma.

Concretamente, el/la encargado/a por la empresa, para coordinar y supervisar todas las actividades que constituyen el objeto del contrato, deberá contar una experiencia mínima de dos (2) años en coordinación de equipos de trabajo y titulación en ciclo formativo de grado superior en dirección de servicios de restauración, o cursos de formación de jefe de sala.

La solvencia económica y financiera se acreditará mediante el volumen anual de negocios del licitador, que referido al año de mayor volumen de negocio de los tres últimos concluidos deberá ser como mínimo de 20.000,00 € en consideración a los ingresos estimados en una anualidad media, sin incluir impuesto de valor añadido.

De conformidad con el acuerdo del Gobierno de Zaragoza, de fecha 10 de octubre de 2014, la empresa adjudicataria vendrá obligada a no minorar las condiciones de trabajo de los trabajadores en función del convenio colectivo que resulte de aplicación al presentarse la oferta, aunque el mismo pierda posteriormente su vigencia como consecuencia de la ultraactividad

a) Toda la documentación, publicidad, imagen o materiales de tipo deberán utilizar un lenguaje no sexista, evitar cualquier imagen discriminatoria de las mujeres o estereotipos sexistas y fomentar una imagen con valores de igualdad, presencia equilibrada, diversidad, corresponsabilidad y pluralidad de roles e identidades de género.

b) La empresa adjudicataria garantizará la adopción de medidas para prevenir, controlar y erradicar el acoso sexual, por razón de sexo u orientación sexual.

c) Las empresas deberán acreditar el diseño y aplicación efectiva del Plan para la Igualdad de mujeres y hombres previsto en la Ley Orgánica 3/2007 de 22 de marzo, para la Igualdad Efectiva de Mujeres y Hombres conforme al Rel Decreto Ley 6/2019. Las empresas acreditarán el cumplimiento de la obligación de reserva legal de empleo para personas con discapacidad o la adopción de las medidas alternativas legalmente previstas según establece el artículo 39 de Ley 11/2023. A efectos de lo dispuesto en los dos párrafos anteriores, el propuesto como adjudicatario deberá cumplimentar el Anexo n.ºIX del PCAPE.

d) La empresa adjudicataria deberá realizar durante la ejecución del contrato como mínimo tres acciones nuevas en materia de conciliación de la vida personal, familiar y laboral dirigidas a la plantilla adscrita a su ejecución, que puedan pertenecer a uno o más de los siguientes bloques detallados en el apartado 3.5.1.f) de la Instrucción relativa la incorporación de cláusulas sociales de género en los contratos celebrados por el Ayuntamiento de Zaragoza, sus Organismos Autónomos y Entidades del Sector Público Empresarial:

1. Mejora o ampliación de los permisos establecidos por la normativa legal vigente.
2. Flexibilización y/o adecuación de la jornada de trabajo.
3. Flexibilización y/o adecuación del horario de trabajo
4. Servicios de apoyo a la conciliación
5. Otro tipo de medidas

Antes de finalizar el contrato, la empresa adjudicataria deberá aportar al Responsable del contrato un informe detallado sobre todas las actuaciones realizadas; sin la presentación del mismo no se podrá dar por finalizado el contrato. Este informe se realizará según el Modelo incluido en el Anexo X a este Pliego.