<contrato><id>8167</id><title>CONTRATATACIÓN DE LOS SERVICIOS DEL BAR-CAFETERÍA-RESTAURANTE EN EL CENTRO CÍVICO HISPANIDAD</title><expediente>0063575-26</expediente><contratoMenor>false</contratoMenor><type><type><id>8</id><title>Concesión servicios</title><type>PublicServicesManagementContract</type></type></type><procedimiento><procedimiento><id>1</id><nombre>Abierto</nombre></procedimiento></procedimiento><fechaPresentacion>2026-10-14T12:59:00Z</fechaPresentacion><entity><entidadContratante><id>1</id><title>Ayuntamiento de Zaragoza</title><lastUpdated>2020-10-21T12:43:00Z</lastUpdated><schema>DIR3</schema><idSchema>L01502973</idSchema></entidadContratante></entity><duracion>1460</duracion><status><contrato-estados><id>0</id><title>En Licitación</title></contrato-estados></status><fechaContrato>2026-09-21T08:41:00Z</fechaContrato><pubDate>2026-09-21T08:41:54Z</pubDate><objeto>El presente pliego tiene por objeto establecer las prescripciones técnicas que regirán la
adjudicación de la contratación de la concesión de servicios reservado a Centros especiales de
empleo de iniciativa social y empresas de inserción para la explotación del bar-cafeteríarestaurante del Centro Cívico Hispanidad.
El espacio destinado a bar-cafetería-restaurante forma parte del Centro Cívico de nueva
apertura en la ciudad y que se encuentra situado en C/ Monasterio de Nuestra Señora de los
Ángeles. Se trata, por lo tanto, de un edificio municipal dotado de determinados equipamientos
e instalaciones de titularidad municipal que se ponen a disposición del concesionario,
pudiéndose prestar servicio tanto a los usuarios del centro cívico como al público en general.</objeto><importeSinIVA>0</importeSinIVA><importeConIVA>0</importeConIVA><valorEstimado>1371618.46</valorEstimado><derivadoAcuerdoMarco>false</derivadoAcuerdoMarco><derivadoSistemaDinamico>false</derivadoSistemaDinamico><subastaElectronica>false</subastaElectronica><complementario>false</complementario><regulacionArmonizada>false</regulacionArmonizada><cpv><cpv><id>55300000</id><titulo>Servicios de restaurante y de suministro de comidas</titulo></cpv></cpv><anuncios><anuncio><id>107703</id><type><type_ad><id>19</id><title>Anuncio Publicación plataforma del estado</title></type_ad></type><title>Acceso a la información publicada en la Plataforma del Estado</title><enlace><![CDATA[https://contrataciondelestado.es/wps/poc?uri=deeplink:detalle_licitacion&idEvl=voWEIP%2FDpdA3vLk2DU2Ddg%3D%3D]]></enlace><pubDate>2026-09-21T08:43:22Z</pubDate></anuncio></anuncios><iva>0</iva><servicio><organismo><id>20119</id><dir3>LA0003281</dir3><title>SERVICIO DE CENTROS CIVICOS</title><email>civicoscomunicacion@zaragoza.es</email><phone>976 726082</phone><postal_code>50004</postal_code><nivelAdministracion>http://datos.gob.es/kos/sector-publico/org/NivelAdminEntidad/3</nivelAdministracion><tipoEntidadPublica>http://datos.gob.es/kos/sector-publico/org/TipoEntidad/AY</tipoEntidadPublica><nivelJerarquico>6</nivelJerarquico><unidadSuperior>https://www.zaragoza.es/sede//servicio/organigrama/62180</unidadSuperior><unidadRaiz>https://www.zaragoza.es/sede//servicio/organigrama/1</unidadRaiz><status>http://datos.gob.es/kos/sector-publico/org/EstadoEntidad/V</status><headOf>CABALLERO GOMEZ,MERCEDES</headOf><creationDate>1950-01-01T00:00:00Z</creationDate><purpose>Planificación, gestión y coordinación de los Centros Cívicos, el impulso de la participación ciudadana y la promoción de la actividad de ocio y cultura efectuada desde los Distritos.
</purpose><areaCode>62104</areaCode><areaName>AREA DE PARTICIPACION CIUDADANA Y REGIMEN INTERIOR</areaName><address><address><id>2487</id><address>ALBAREDA, JOSE LUIS,4</address><postal_code>50004</postal_code><locality>Zaragoza</locality><countryName>España</countryName><geometry><type>Point</type><coordinates>676212.19,4613237.67</coordinates></geometry></address></address></organismo></servicio><organoContratante><organismo><id>62112</id><dir3>LA0027221</dir3><title>CONSEJERIA DE PARTICIPACION CIUDADANA Y REGIMEN INTERIOR</title><nivelAdministracion>http://datos.gob.es/kos/sector-publico/org/NivelAdminEntidad/3</nivelAdministracion><tipoEntidadPublica>http://datos.gob.es/kos/sector-publico/org/TipoEntidad/AY</tipoEntidadPublica><nivelJerarquico>3</nivelJerarquico><unidadSuperior>https://www.zaragoza.es/sede//servicio/organigrama/62104</unidadSuperior><unidadRaiz>https://www.zaragoza.es/sede//servicio/organigrama/1</unidadRaiz><status>http://datos.gob.es/kos/sector-publico/org/EstadoEntidad/V</status><headOf>MENDOZA TRELL,ALFONSO</headOf><creationDate>2023-06-21T00:00:00Z</creationDate><areaCode>62104</areaCode><areaName>AREA DE PARTICIPACION CIUDADANA Y REGIMEN INTERIOR</areaName><address><address><locality>Zaragoza</locality><countryName>España</countryName></address></address></organismo></organoContratante><canon>false</canon><modificado>false</modificado><criterios><criterio_awards><idCriterio>7823</idCriterio><description><![CDATA[<p>Para cada oferta, se calcular&aacute; su valor, sumando los precios propuestos finales de venta al p&uacute;blico de todos los art&iacute;culos indicados en la tabla del Anexo VIII de este pliego. Una vez obtenidos todos los sumatorios de valores de todas las ofertas, se identificar&aacute; el valor de oferta m&aacute;s bajo, obteniendo 70 puntos y el resto de ofertas se calcular&aacute; su puntuaci&oacute;n en proporci&oacute;n de acuerdo a la f&oacute;rmula siguiente:</p>

<p>P = 70 x (Valor de oferta m&aacute;s bajo / Valor de oferta a valorar)</p>

<p>Siendo:&nbsp;</p>

<ul>
	<li>P la puntuaci&oacute;n que obtiene la oferta que se valora.&nbsp;</li>
	<li>Valor de oferta m&aacute;s bajo es el sumatorio de menor importe de todos los sumatorios de precios ofertados.&nbsp;</li>
	<li>Valor de oferta a valorar es el sumatorio de todos los precios de la oferta correspondiente a determinar la puntuaci&oacute;n.</li>
</ul>

<p>Los licitadores en sus propuestas, deber&aacute;n respetar, en todo caso, el precio m&iacute;nimo de venta al p&uacute;blico en los art&iacute;culos indicados en la tabla del Anexo VIII de este pliego, que son los fijados para los usuarios del Servicio del Mayor en el Pliego de prescripciones t&eacute;cnicas, pudiendo ofertar por encima de ese precio m&iacute;nimo lo que consideren. Cualquier oferta que incluya un importe inferior al indicado en el Anexo VIII como precio m&iacute;nimo, conlleva la exclusi&oacute;n autom&aacute;tica del proceso de adjudicaci&oacute;n.</p>

<p>En los productos que no se indica nada en el Anexo VIII, el precio a ofertar es libre.</p>

<p>Los precios ofertados, al ser determinantes en la adjudicaci&oacute;n del contrato, deber&aacute;n mantenerse a lo largo de todo el periodo concesional. No obstante se podr&aacute;n actualizar en dicho periodo en la misma cuant&iacute;a que se actualicen los precios fijados en la lista de precios para los usuarios del Servicio de Mayor que pueda acordar dicho Servicio. Los precios de venta al p&uacute;blico en general no podr&aacute;n ser inferiores a los usuarios acreditados del Servicio de Mayor</p>
]]></description><title>Precios ofertado</title><peso>70</peso><tipo><type_criterio><id>1</id><title>Objetivo</title></type_criterio></tipo><subTipo><type_criterio><id>1</id><title>Precio</title></type_criterio></subTipo></criterio_awards><criterio_awards><idCriterio>7824</idCriterio><description><![CDATA[<p>Se otorgar&aacute;n hasta 30 puntos a las ofertas que se comprometan a ofrecer las opciones siguientes conforme al Anexo VIII:</p>

<ul>
	<li>Men&uacute; del d&iacute;a para todos los p&uacute;blicos. Compuesto de un primero, un segundo y postre/caf&eacute;. (10 puntos)</li>
	<li>Opciones vegetarianas tanto en productos de cafeter&iacute;a como comedor. (10 puntos)</li>
	<li>Opciones celiacas tanto en productos de cafeter&iacute;a como comedor. (10 puntos)</li>
</ul>
]]></description><title>Servicios adicionales</title><peso>30</peso><tipo><type_criterio><id>1</id><title>Objetivo</title></type_criterio></tipo><subTipo><type_criterio><id>2</id><title>Otros</title></type_criterio></subTipo></criterio_awards></criterios><solvencia><solvencia><idSolvencia>2365</idSolvencia><title>Solvencia económica y financiera</title><description><![CDATA[<p>La solvencia econ&oacute;mica y financiera se acreditar&aacute; mediante el volumen anual de negocios del licitador, que referido al a&ntilde;o de mayor volumen de negocio de los tres &uacute;ltimos concluidos deber&aacute; ser como m&iacute;nimo de 20.000,00 &euro; en consideraci&oacute;n a los ingresos estimados en una anualidad media, sin incluir impuesto de valor a&ntilde;adido.</p>
]]></description></solvencia><solvencia><idSolvencia>2366</idSolvencia><title>Solvencia técnica o profesional</title><description><![CDATA[<p>La solvencia t&eacute;cnica o profesional se acreditar&aacute; mediante t&iacute;tulos acad&eacute;micos y profesionales del empresario y de los directivos de la empresa y, en particular, del responsable o responsables de la ejecuci&oacute;n del contrato as&iacute; como de los t&eacute;cnicos encargados directamente de la misma.</p>

<p>Concretamente, el/la encargado/a por la empresa, para coordinar y supervisar todas las actividades que constituyen el objeto del contrato, deber&aacute; contar una experiencia m&iacute;nima de dos (2) a&ntilde;os en coordinaci&oacute;n de equipos de trabajo y titulaci&oacute;n en ciclo formativo de grado superior en direcci&oacute;n de servicios de restauraci&oacute;n, o cursos de formaci&oacute;n de jefe de sala.</p>
]]></description></solvencia></solvencia><condicionesEspeciales><condiciones-especiales><idCondicion>3039</idCondicion><descripcion><![CDATA[<p>De conformidad con el acuerdo del Gobierno de Zaragoza, de fecha 10 de octubre de 2014, la empresa adjudicataria vendr&aacute; obligada a no minorar las condiciones de trabajo de los trabajadores en funci&oacute;n del convenio colectivo que resulte de aplicaci&oacute;n al presentarse la oferta, aunque el mismo pierda posteriormente su vigencia como consecuencia de la ultraactividad</p>
]]></descripcion><nombre> No minoración de las condiciones de trabajo de los trabajadores</nombre></condiciones-especiales><condiciones-especiales><idCondicion>3040</idCondicion><descripcion><![CDATA[<p>a) Toda la documentaci&oacute;n, publicidad, imagen o materiales de tipo deber&aacute;n utilizar un lenguaje no sexista, evitar cualquier imagen discriminatoria de las mujeres o estereotipos sexistas y fomentar una imagen con valores de igualdad, presencia equilibrada, diversidad, corresponsabilidad y pluralidad de roles e identidades de g&eacute;nero.</p>

<p>b) La empresa adjudicataria garantizar&aacute; la adopci&oacute;n de medidas para prevenir, controlar y erradicar el acoso sexual, por raz&oacute;n de sexo u orientaci&oacute;n sexual.</p>

<p>c) Las empresas deber&aacute;n acreditar el dise&ntilde;o y aplicaci&oacute;n efectiva del Plan para la Igualdad de mujeres y hombres previsto en la Ley Org&aacute;nica 3/2007 de 22 de marzo, para la Igualdad Efectiva de Mujeres y Hombres conforme al Rel Decreto Ley 6/2019. Las empresas acreditar&aacute;n el cumplimiento de la obligaci&oacute;n de reserva legal de empleo para personas con discapacidad o la adopci&oacute;n de las medidas alternativas legalmente previstas seg&uacute;n establece el art&iacute;culo 39 de Ley 11/2023. A efectos de lo dispuesto en los dos p&aacute;rrafos anteriores, el propuesto como adjudicatario deber&aacute; cumplimentar el Anexo n.&ordm;IX del PCAPE.</p>

<p>d) La empresa adjudicataria deber&aacute; realizar durante la ejecuci&oacute;n del contrato como m&iacute;nimo tres acciones nuevas en materia de conciliaci&oacute;n de la vida personal, familiar y laboral dirigidas a la plantilla adscrita a su ejecuci&oacute;n, que puedan pertenecer a uno o m&aacute;s de los siguientes bloques detallados en el apartado 3.5.1.f) de la Instrucci&oacute;n relativa la incorporaci&oacute;n de cl&aacute;usulas sociales de g&eacute;nero en los contratos celebrados por el Ayuntamiento de Zaragoza, sus Organismos Aut&oacute;nomos y Entidades del Sector P&uacute;blico Empresarial:</p>

<ol>
	<li>Mejora o ampliaci&oacute;n de los permisos establecidos por la normativa legal vigente.</li>
	<li>Flexibilizaci&oacute;n y/o adecuaci&oacute;n de la jornada de trabajo.</li>
	<li>Flexibilizaci&oacute;n y/o adecuaci&oacute;n del horario de trabajo</li>
	<li>Servicios de apoyo a la conciliaci&oacute;n</li>
	<li>Otro tipo de medidas</li>
</ol>

<p>Antes de finalizar el contrato, la empresa adjudicataria deber&aacute; aportar al Responsable del contrato un informe detallado sobre todas las actuaciones realizadas; sin la presentaci&oacute;n del mismo no se podr&aacute; dar por finalizado el contrato. Este informe se realizar&aacute; seg&uacute;n el Modelo incluido en el Anexo X a este Pliego.</p>
]]></descripcion><nombre>Cláusulas sociales de género</nombre></condiciones-especiales></condicionesEspeciales><url>https://www.zaragoza.es/sede/servicio/contratacion-publica/8167</url></contrato>