Almez Latonero, alatonero, lironero. Fruto: almecina
Celtis australis L. – Familia Ulmaceae
Descripción botánica
Árbol de hoja caduca que puede alcanzar 25 m. Su corteza es lisa, gris, y su copa amplia. Las hojas, verdes y con borde fino serrado, aparecen en primavera junto a flores pequeñas verdosas, solitarias, colgantes. En otoño da frutitos negros al madurar, dulces, comestibles, pero con mucho hueso y poca carne.
Descripción botánica
Raíz
Sistema radical potente y extendido; útil para estabilizar suelos. Suelos frescos y sueltos, a veces entre rocas pero no pasa de arbolillo. [1], [5]
Hojas
Simples, alternas, ovado-lanceoladas o lanceoladas, 7–14 cm, margen finamente aserrado, ápice acuminado curvado; haz verde intenso y envés más pálido; pecioladas y colgantes; estípulas lineares fugaces. [1], [2], [4], [9]
Inflorescencia/Flor
En ramillas del año, a la par que las hojas; flores axilares solitarias (raramente en grupos de 2 o 3), masculinas o hermafroditas, verdosas, con pedicelo largo (2–8 cm). Especie andromonoica; polinización anemófila. [1], [2], [6], [9]
Pétalos y sépalos
Apetalas; periantio único de (4–) 5 piezas, sépalos libres. [2], [6], [9]
Ovario
Súpero, sincárpico (2C) unilocular, con un solo primordio seminal; estilo corto. [6], [7], [9]
Estilos
Estilo único, corto; estigmas 2, divergentes, grandes y blancos. [1], [6]
Estambres
(4–)5 estambres episépalos, con anteras amarillas. [2], [6], [9]
Fruto
Drupa esférica y lisa, 8–12 mm, verde → amarillenta/rojiza → casi negra al madurar; en pedicelo largo; comestible, con amplio endocarpo leñoso y poca pulpa. Madura a finales de verano y en otoño. [1], [2], [9]
Semillas
Una semilla por drupa, contenida en un endocarpo leñoso. [1], [6]
Información adicional
¿Dónde vive?
Se distribuye desde la cuenca del Mediterráneo hasta Oriente Próximo. En España es frecuente, sobre todo en el este y sur. En Aragón suele verse en áreas de clima benigno, y en Zaragoza es un árbol ornamental, propio parques o calles.
¿Sabías que?
Era muy útil para fabricar artesanalmente horcas, bieldos de trilla, mangos para utensilios y varas. Cortada la cepa, rebrotaba dando ramas derechas, de madera relativamente elástica, que es la que se aprovechaba. Además, de un modo simbólico, en Cataluña se solía plantar un almez cuando nacía el primogénito de una familia.
Usos medicinales
Los frutos inmaduros son astringentes por lo que tomados tras ser cocidos pueden cortar las diarreas.
Variedades ornamentales
Muy usado como ornamental en alineaciones y sombra; también para setos o soporte de parras en climas mediterráneos. Tolerante a sequía y suelos pobres; sin cultivares destacados en uso. [1], [4]
Calendario
Para saber más
• G. López González, Árboles y arbustos de la Península Ibérica e Islas Baleares, 2 vols., 2.ª ed. España: Ediciones Mundi-Prensa, 2006.
• J. P. Martínez Rica y I. Martínez Pitarch, Los árboles de la ciudad de Zaragoza. Zaragoza, España: Consejo de Protección de la Naturaleza de Aragón, 2009.
• S. Castroviejo (dir.), Flora Iberica. Madrid: Real Jardín Botánico-CSIC. https://www.floraiberica.es/
• Royal Botanic Gardens, Kew, Plants of the World Online – Celtis australis. https://powo.science.kew.org/
Referencias
[1] G. López González, Árboles y arbustos de la Península Ibérica e Islas Baleares (2.ª ed., 2 vols.) https://www.mundiprensa.com/catalogo/9788484762720/los-arboles-y-arbustos-de-la-peninsula-iberica-e-islas-baleares--2%C2%AA-ed---2-vols-- España: Ediciones Mundi‑Prensa, 2006.
[2] Inventario Español de los Conocimientos Tradicionales: Celtis australis (MITECO) https://www.miteco.gob.es/content/dam/miteco/es/biodiversidad/temas/inventarios-nacionales/iect_celtis_australis_tcm30-164126.pdf Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, c. 2015.
[3] Plants of the World Online – Celtis australis L. https://powo.science.kew.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:850999-1 Royal Botanic Gardens, Kew.
[4] RHS – Celtis australis (Mediterranean hackberry) https://www.rhs.org.uk/plants/28947/celtis-australis/details Royal Horticultural Society.
[5] EUFORGEN – Celtis australis https://www.euforgen.org/species/celtis-australis European Forest Genetic Resources Programme.
[6] Jepson eFlora – Celtis (description) https://ucjeps.berkeley.edu/eflora/eflora_display.php?tid=10750 University of California, Berkeley.
[7] Flora of Australia – Celtis https://profiles.ala.org.au/opus/foa/profile/Celtis Australian Biological Resources Study, 2024.
[8] Ayuntamiento de Zaragoza – Guía de especies: Almez (Celtis australis) https://www.zaragoza.es/sede/portal/medioambiente/infraestructura-verde/parques-jardines/especies/servicio/especie/20
[9] S. Castroviejo (dir.), Flora Iberica. Madrid: Real Jardín Botánico‑CSIC.
http://www.floraiberica.es/PHP/cientificos_.php?gen=Celtis
[10] Arboles de Aragón. Prames. 1997.