¿Por qué decimos que el agua de Zaragoza es un agua dura?

El agua que procede del Canal Imperial se toma del tramo medio del río Ebro, y tiene unas características típicas de una región de terrenos calcáreos. Incorpora sales de calcio y magnesio de los terrenos que atraviesa.

La utilización del agua de Yesa disminuye la dureza del agua de consumo.