Zaragoza, primera mitad del siglo XVII. Poeta coetánea de Ana Francisca Abarca de Bolea, con quien coincidió en numerosos certámenes poéticos, tan comunes en la época. Conocemos a Ana Vincencia de Mendoza como una de las escritoras que se destacan en la obra 'Aganipe de los cisnes aragoneses', que era un resumen de la poesía aragonesa del momento realizada por el cronista e historiador Francisco Andrés de Uztarroz (Zaragoza, 1606-1653), también poeta, crítico y organizador de certámenes literarios en los que apoyó la presencia femenina. Ana Vincencia de Mendoza consta como participante en muchos de los concursos poéticos referidos por el cronista; era escritora reconocida como tal, con la que mantenía correspondencia. Uztarroz, estudioso de la escritura femenina, creó el llamado 'Parnaso femenino' dando a conocer escritoras que trascendían con su calidad literaria la moda (desprestigiada después) de escribir versos tal como estaba bien vista para una mujer de la época. Junto a Ana Francisca de Abarca, la monja de Casbas, y Ana Vincencia de Mendoza, el crítico destaca también a Tomasina Francés, autora ingeniosa de valía. Ana Vinzenzia de Mendoza es alabada igualmente por Baltasar Gracián, del mismo círculo intelectual.