El pasado gastronómico de Caesaraugusta, protagonista del programa de actos del Día Internacional del Museo en la ciudad

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Zaragoza, lunes, 14 de mayo de 2012.- Con un ciclo de conferencias-degustación, diferentes rutas gastronómicas, jornadas de puertas abiertas a museos, visitas teatralizadas al Museo Pablo Gargallo o la recreación de un banquete en la Caesaraugusta del año 33 d. de C., entre otras actividades, los museos municipales de Zaragoza celebrarán desde hoy y a lo largo de toda la semana el Día Internacional del Museo que se conmemorará a nivel mundial el próximo viernes 18 de mayo. El Ayuntamiento de Zaragoza participa en esta convocatoria internacional desde el año 1996, sumándose desde entonces a su objetivo de aprovechar la efeméride para concienciar a sus ciudadanos sobre el valor de los museos en el desarrollo de nuestra sociedad. El programa completo de actividades de esta edición, que ha sido organizado por el Servicio de Cultura del Ayuntamiento de Zaragoza y presentado hoy por el consejero de Cultura, Jerónimo Blasco, tiene como eje temático principal el pasado gastronómico romano en Caesaraugusta, aunque tampoco faltan actividades de otra índole y las más puramente museísticas. En torno al hilo conductor gastronómico romano, por ejemplo, se ha programado en el Museo del Teatro un ciclo especializado de conferencias en el arte culinario romano bajo el título de "Cocinando culturas" , en el que se abordarán aspectos relacionados con los productos específicos que se utilizaban, los alimentos, las vajillas, el menaje y el resto de utensilios o los recetarios más populares. Cada una de las cuatro conferencias programadas en el ciclo se cerrará además con la degustación de tapas vinculadas con el recetario romano en la terraza del museo. Las conferencias tendrán lugar mañana martes 15 de mayo ("El vino en el valle del Ebro", por Miguel Beltrán), el miércoles 16 ("Del barro a la plata. La vajilla romana de cocina y mesa", por Carmen Aguarod), el jueves 17 ("Los recetarios de cocina romanos", por José María Pisa) y el sábado 19 ("Hacer y probar un menú romano", por Luis Berzosa). Las entradas para asistir a estas conferencias-degustación deberán adquirirse en el Museo del Teatro de Caesaraugusta. En esta línea, el viernes 18, El Museo del Foro de Caesaraugusta se transformará por unas horas en el triclinio de Gaio Pomponio Parra, el magistrado monetal de Caesaraugusta en el año 33 d.C. En este escenario, los asistentes (entrada libre y gratuita) podrán presenciar la recreación de una celebración de un banquete de la época en el que se detallarán los preparativos de una boda y podrán verse los ritos y costumbres asociados, así como la música y la danza que concluían una celebración de este tipo. La representación teatral "Cena en Caesaraugusta" es resultado de la estrecha colaboración entre el la Unidad de Museos del Servicio de Cultura y las Escuelas Municipales de Teatro y de Música y Danza. En la producción intervendrán 30 intérpretes, entre músicos y bailarinas. Del mismo modo, grupos de estudiantes en edad escolar podrán participar el mismo viernes 18 en una serie de Talleres didácticos en los museos del Foro y Pablo Gargallo, que les acercarán al mundo de la gastronomía romana de forma sencilla y pedagógica y les permitirán saber más y de forma práctica sobre sus costumbres alimenticias y culinarias. El taller del museo Pablo Gargallo versará sobre "Choco|Arte", mientras que el del Foro se centrará en el proceso que va desde la compra de productos en los mercados hasta su tratamiento y uso para la elaboración de todo tipo de platos y recetas. Por último, durante toda la semana, comenzando hoy mismo, un grupo de quince establecimientos del Centro y el Casco Histórico de la ciudad, situados mayoritariamente en el entorno de los museos municipales, ofrecerán una serie de tapas conmemorativas que recrean antiguas recetas romanas y que podrán ser degustadas además, de forma opcional y promocional, con la cerveza romana Caesaraugusta que produce La Zaragozana siguiendo las huellas de la elaboración de la cerveza tradicional romana. Es la cuarta ocasión en la que se realiza esta ruta gastronómica que cada edición que pasa cuenta con más adeptos. Otra ruta gastronómica que también se consolida en el marco de celebración del Día Internacional es la denominada "Delicias de Pablo Gargallo" en la que once pastelerías de la ciudad, inspirándose en la obra escultórica del genial escultor aragonés, elaboran sabrosos dulces y postres que constituyen en sí mismos verdaderas piezas artísticas. Museos para todos Pero además de estas actividades tematizadas, el programa de celebración incluye un importante número de iniciativas que podrían considerarse más tradicionales como las jornadas de puertas abiertas (viernes -de 9 a 21 horas, excepto Museo del Foro hasta las 18:00 horas-, sábado -de 9 a 21 horas-, y domingo -de 9 a 14 horas-); las visitas teatralizadas en el museo Pablo Gargallo (con reserva previa, el sábado -11:30 y 18 horas- y el domingo -a las 11:30 horas-; las visitas para familias al Museo del Teatro de Caesaraugusta (con reserva previa, el sábado y el domingo, ambos días, a las 11:30 horas); o la exhibición del audiovisual divulgativo "El teatro de Caesaraugusta. 20 siglos de historia" (a las 22:00 horas, tanto el viernes 18 como el sábado 19). La música también ocupará un lugar preferente en los actos de celebración del Dia Internacional. Así, el propio viernes 18, el Grupo Vocal Gaia Nueva ofrecerá un recital a las 20:00 horas en el museo Pablo Gargallo (entrada gratuita), mientras que al día siguiente será el Museo del Teatro el que acoja una exhibición musical y de danza romanas, que podrá verse gratuitamente en tres diferentes horarios (11:00, 12:00 y 13:00). Y por último, esta edición de 2012 incorporará también a su programa las nuevas tecnologías con la organización de una visita al museo Pablo Gargallo para seguidores de la red social Twitter. Esta visita, auspiciada por la plataforma Zaragoza Cultura 2.0, tendrá lugar el viernes a las 19:00 horas y permitirá a los participantes de la misma interactuar y compartir su experiencia, en tiempo real, con otros usuarios de Twitter.

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