Medioambiente y Sostenibilidad

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Educación y participación

Historia

La Red de Huertos Escolares Agroecológicos, coordinada y apoyada por el Servicio de Sostenibilidad y Desarrollo Estratégico del Ayuntamiento de Zaragoza, constituye un espacio de aprendizaje multidisciplinar en los que la comunidad educativa tiene un papel relevante.

Desde que en 1983 nació el primer huerto escolar de Zaragoza en el colegio de La Paz, la Red ha ido creciendo hasta llegar a los 150 huertos en la actualidad. Situados en todo tipo de centros educativos (colegios, institutos e instalaciones universitarias) todos ellos basan su producción en el cultivo ecológico y el ahorro de agua.

La Red de Huertos Escolares Agroecológicos

En el curso 2010-2011 se constituyó la Red de Huertos Escolares Agroecológicos. Los responsables de los huertos firmaron con el Ayuntamiento el compromiso para cultivar de una manera respetuosa con la naturaleza y utilizar el agua para el riego de una manera responsable. Los centros adheridos a la Red reciben una placa identificativa.

En estos centros el huerto escolar es un laboratorio vivo en el centro educativo, un elemento globalizador de las diferentes áreas del conocimiento.

Objetivos

  • Conocer, plantar, cuidar y recolectar las hortalizas .
  • Conocer los beneficios de la agroecología y de la agricultura ecológica y aplicarlos
  • Educar en hábitos alimenticios sostenibles y saludables.
  • Fomentar la economía circular : compostaje escolar, abono del huerto, etc.
  • Favorecer la biodiversidad agrícola .
  • Favorecer la incorporación de los huertos escolares en el currículo escolar .
  • Conocer el sistema alimentario local, la huerta de Zaragoza y sus hortelanos/as.
  • Conocer los impactos sociales, ambientales y en nuestra salud del sistema alimentario.
  • Impulsar la implicación de los escolares en la búsqueda de soluciones individuales y colectivas para avanzar hacia un sistema alimentario más saludable para las personas y el planeta .

Desarrollo

  • Cada centro cultiva y gestiona el huerto de manera independiente, según sus características e incorporándolo en la PGA del centro.
  • Se fomenta la elaboración de compost en el centro escolar. Así el alumnado puede ver el proceso de conversión de un residuo en un recurso útil y necesario para el huerto.
  • Se promueve el hermanamiento entre los huertos escolares y los agricultores ecológicos de Aragón para favorecer el conocimiento mutuo y el acercamiento del alumnado al trabajo agrícola.

Apoyo municipal

  • Preparación del terreno: labrado y aporte decompost y tierra cuando sea necesario.
  • Asesoramiento en cultivo ecológico.
  • Apoyo a la instalación de riego por goteo incluyendo el programador.
  • Actividades de formación e intercambio de experiencias.
  • Talleres relacionados con el huerto ecológico y la alimentación sostenible.
  • Visitas de asesoramiento y de seguimiento.
  • Asesoría online y telefónica.
  • Se realizarán 3 formaciones durante el curso escolar que tratan sobre el huerto ecológico, la alimentación sostenible y saludable, etc.
  • Acciones para fortalecer la Red e intercambiar experiencias: 3 reuniones de coordinación durante el curso, encuentros anuales, etc.
  • Propuestas educativas y recopilación de materiales y actividades.

Programa piloto compostaje escolar

Desde el curso 2021-2022 se está realizando un programa piloto de compostaje escolar. Cada curso escolar se incorporan 5 centros nuevos. Para participar es necesario inscribirse. Las fechas de inscripción se publican en el Programa de Actividades Educativas para Escolares. Si se inscriben más de 5 centros se realizará un sorteo una vez finalizado el periodo de inscripción.

Para poder formar parte de este programa el centro debe tener apoyo del claustro, involucrar a la comunidad educativa, trabajar el proyecto de manera transversal, desarrollar el proyecto en su totalidad y enviar los datos de seguimiento. El ayuntamiento proporciona el compostador, el termómetro y el aireador.

Se realizan sesiones formativas iniciales, sesiones de seguimiento, asesoramiento y resolución de dudas, jornadas de cosecha, etc.

Experiencias piloto

Se van a realizar dos experiencias piloto. Para poder participar en ellas es necesario inscribirse. Las fechas de inscripción se publican en el Programa de Actividades Educativas para Escolares. Estas actuaciones son limitadas y si es necesario se realizará un sorteo entre los inscritos. Además debe de haber un compromiso de cuidar y mantener estas instalaciones.

Hotel de Insectos: se instalarán en un lugar adecuado cercano al huerto, en sitios elevados y con buena orientación. Favorecen la presencia de insectos que nos ayudaran a controlar las plagas habituales de los huertos.

Jardines de aromáticas y autóctonas: las plantas utilizadas serán lavanda, tomillo, salvia, romero, albahaca o hierbabuena. Requieren poco mantenimiento, requieren poco consumo de agua y en general son resistentes al calor y al frío. Para su ubicación hay que tener en cuenta factores como que reciban luz natural durante el 60-70% del día, esté cercana a una toma de agua para instalar el riego por goteo. Se facilitará información para el mantenimiento.

Objetivos de desarrollo sostenible de las naciones unidas