Turismo

Bacalao gratinado al horno

Bacalao gratinado al horno

Categoría: Pescados y marisco

Ingredientes

Calabacín, zanahoria, cebolla, puerro, berenjena, patata y ali-oli.

Preparación

El bacalao se marca a la plancha y a continuación se napa por encima de mousselina de ajo (ali-oli) y se hornea al gratén, las verduritas se saltean con aceite de oliva y sal.