Salpicón de pulpo, puding, hojas tiernas y aceite de Alberquina
Categoría: Pescados y marisco
Ingredientes
Para el salpicón: Cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, pulpo cocido, aceite de Alberquina, vinagre de sidra, huevo duro y sal. Para el puding: Merluza limpia, cebolla, puerro, zanahoria, salsa americana, crema de leche, huevos y sal. Brotes tiernos de germinados, sal Maldón.Preparación
Para el salpicón trocear los ingredientes muy menudos y juntarlos.
Para el puding efectuar como un pastel clásico.
