Canelón de longaniza, cebolla asada y crema de boletus
Categoría: Arroces y pastas
Ingredientes
Preparación
Elaboración :
Formamos la masa de pasta y dejamos reposar. Asamos las cebollas y marcamos la longaniza, una vez frías las picamos y mezclamos.
A parte saltamos los boletus y añadimos la crema de leche, trituramos y reservamos.
Estiramos la pasta formando láminas finas, rellenamos con la farsa de longaniza y enrollamos. Para el montaje emplatamos y tapamos con la salsa de boletus.
Decorar con migas de pimentón y oliva negra seca.
AUTOR: MARENGO
