Bizcocho de Chocolate con Mousse de Plátano
Autor: WENCESLAO
Categoría: Repostería y postres
Ingredientes
1/2 l de nata - 100 gr de azúcar - 4 yemas - 100 gr de azúcar - 3 plátanos maduros - 4 claras - 100 gr de azúcar glas - 250 gr de cacao en polvo - 6 hojas de gelatinaPreparación
Elaboración:
Echaremos en una bolla harina y el azúcar, calentaremos por otro lado la leche y añadiremos el cacao.
Batimos los huevos en otro recipiente y añadimos la leche, mezclamos bien y lo juntamos con la harina y el azúcar. Untamos después el molde con mantequilla y lo metemos al horno unos treinta minutos a 170°.
Para la Mousse de Plátano montaremos la nata y le
incorporaremos los plátanos previamente triturados.
