Sorbete de leche merengada
Categoría: Repostería y postres
Ingredientes
Leche entera - Leche condensada - Nata liquida - Canela en rama - Corteza de limónPreparación
Se hierve en una cazuela la leche con la canela en rama y la peladura de limón,
cuando la leche rompa a hervir se añade la leche condensada, se remueve enérgicamente y se deja enfriar.
El segundo paso es introducir la mezcla en la heladera con un 30% de nata y realizar
el helado, por ultimo para servir, simplemente añadir el helado en una sorbetera con un pelín de leche y servir con una pizca de canela.
AUTOR: CHEF EMILIO
