Ensalada de ahumados y vinagreta de piña
Autor: WENCESLAO
Categoría: Ensaladas
Ingredientes
Mezclúm de lechugas - Bacalao y salmón ahumados. Vinagreta de piña: 300 gr de piña natural troceada, 200 gr de azúcar, 200 cl aceite de oliva virgen y dos cucharadas de vinagre de manzana.Preparación
Elaboración de la vinagreta:
Cocer la piña con el azúcar hasta confitar y dejarlo enfriar. Añadirle el aceite y vinagre, batir hasta emulsionar. En un bol se juntan todos los ingredientes. Aliñar a gusto con la vinagreta de piña.
