27 January 2025
El acto central se ha celebrado este 23 de enero con la presencia de la alcaldesa de Zaragoza, Natalia Chueca, en una jornada repleta de sesiones de trabajo y presentaciones con agencias de viaje, profesionales del sector vitivinícola y medios de comunicación
A las 11.30 horas, se ha celebrado el workshop profesional 'Zaragoza, próximo destino y Picnic de Zaragoza, capital mundial de la garnacha'
A las 12.30, la alcaldesa ha presentado 'Zaragoza, próximo destino- Zaragoza, capital mundial de la garnacha', el proyecto turístico más ambicioso de la ciudad, de la mano de las D.O. Campo de Borja, Cariñena y Calatayud
A falta de los datos de diciembre, Zaragoza ha recibido 1,2 millones de turistas desde enero a noviembre, esto supone un incremento del 10 % respecto al mismo periodo del año anterior, lo que hace augurar que 2024 será un año récord
Después de FITUR, Zaragoza dará a conocer su oferta gastronómica en Madrid Fusión con talleres y catas de vino, en colaboración con restaurantes de la ciudad
Zaragoza ha mostrado sus atractivos turísticos como Capital Mundial de la Garnacha en FITUR 2025, donde ha dado a conocer la agenda de actividades y eventos preparados para este año en torno a la cultura del vino, aprovechando el patrimonio y la tradición vitivinícola de la región.
La capital aragonesa ha celebrado este jueves 23 de enero su acto central, con la presencia de la alcaldesa de Zaragoza, Natalia Chueca, y la consejera de Cultura, Educación y Turismo, Sara Fernández, quienes han compartido, durante toda la jornada, presentaciones y sesiones de trabajo con agencias de viaje, profesionales del sector vitivinícola y medios de comunicación.
Lo han hecho, además, con el respaldo del crecimiento del turismo en la ciudad en el último año. A la espera de que el INE publique los datos del último mes del año pasado, Zaragoza ha recibido 1,2 millones de turistas desde enero a noviembre, esto supone un incremento del 10 % respecto al mismo periodo del año anterior, lo que hace augurar que 2024 será un año récord en la serie histórica de turismo.
A esta cifra hay que añadirle el aumento del 6,6 % de las pernoctaciones, que han alcanzado los 2 millones. Zaragoza lleva a Fitur su proyecto "más ambicioso" La capital aragonesa cuenta con un estand propio dentro del espacio de Aragón, en el pabellón 7, con el que está presente en la feria referente del sector turístico, que se celebra estos días en IFEMA Madrid con 9.500 empresas participantes de 156 países y 884 expositores, según la organización.
Allí se ha presentado uno de los proyectos turísticos "más ambiciosos y estratégicos" ideados por el Ayuntamiento para atraer turistas, que identifica a la ciudad con la garnacha, aprovechando todo el conocimiento vitivinícola de la región.
Para el 2025, hay preparadas escapadas de enoturismo, un viñedo en la ciudad, un congreso científico y un festival de la garnacha abierto a la ciudadanía, entre otras propuestas.
La provincia zaragozana cuenta con 18.000 hectáreas dedicadas al cultivo de la vid, con tres Denominaciones de Origen (D.O.), Calatayud, Campo de Borja y Cariñena, que elaboran los mejores vinos de garnacha, una variedad reconocida a nivel internacional y conocida como la uva de Aragón.
Día dedicado a Zaragoza
Tras la presentación oficial en otoño en Madrid y en Zaragoza, el pasado mes de enero, el Ayuntamiento ha llevado ahora su oferta turística a FITUR. Concretamente, se han programado dos presentaciones.
A las 11.30 horas, se ha celebrado el workshop profesional 'Zaragoza, próximo destino y Picnic de Zaragoza, capital mundial de la garnacha", dirigido a periodistas, influencers, expertos en viajes y agencias especializadas, entre otros. En esta actividad, los asistentes han disfrutado de una experiencia que combina enoturismo y cultura urbana, en la que se ha recreado un picnic con tapas y vino de garnacha.
A continuación, a las 12.30 horas, ha tenido lugar la presentación abierta a todo el público de 'Zaragoza, próximo destino- Zaragoza, capital mundial de la garnacha', en la que la alcaldesa ha mostrado los atractivos turísticos de la ciudad y ha detallado el proyecto, de la mano de tres denominaciones de Origen: Calatayud, Campo de Borja y Cariñena.
El acto ha contado, además, con la presencia de algunos de los embajadores de la ciudad, como la nadadora Teresa Perales, el humorista Rafa Maza, la presentadora Adriana Abenia y el exfutbolista Eneko Fernández.
El mundo del vino se sumará así a los grandes atractivos de la ciudad, como es el patrimonio artístico, con 'la ciudad de las dos catedrales', o la ciudad natal de Goya, donde el pintor aragonés más universal aprendió a mirar. Ahora Zaragoza se vinculará también al enoturismo, ofreciendo a sus visitantes unos servicios turísticos diferentes, aprovechando la cercanía de un territorio con una larga tradición vitivinícola.
Como ya hizo en la presentación oficial, la alcaldesa ha anunciado en FITUR algunas de las acciones más importantes que se van a desarrollar en 2025 en el marco de un proyecto que completará la oferta turística y gastronómica de Zaragoza.
Escapadas de enoturismo
Para acercar los pueblos y bodegas, cada una con su historia y carácter, Zaragoza ofrecerá a partir de marzo tres escapadas de enoturismo diferentes, con salida los sábados. Todas incluirán comida gastronómica con productos locales en restaurantes de la zona. Además, Zaragoza acogerá, en la primera semana de junio, el primer Festival Internacional de la Garnacha, un evento que acercará lo mejor del vino y la gastronomía, en colaboración con las tres D.O. de la provincia, y las asociaciones de hostelería de Zaragoza y provincia Horeca y Cafés y Bares.
A lo largo de una semana, se desarrollará un completo programa lleno de catas, degustaciones, maridajes y música en un ambiente festivo abierto a la ciudadanía. La plaza del Pilar, pasando por el Tubo, y llegando a la plaza San Francisco, se engalanará evocando la garnacha y, entre las propuestas, figuran una Muestra Internacional de Garnachas, y una ruta gastronómica.
Para esa fecha la ciudad de Zaragoza contará también con su viñedo particular, en el parque Macanaz, donde a partir de enero se plantarán 129 vides de garnacha vieja, trasplantadas de las tres D.O. zaragozanas, con el traslado del terreno original.
Como antesala, el 5 y 6 de mayo, se celebrará en Cariñena y Zaragoza el Concurso de catas de garnacha "más importante del mundo". Organizado por la entidad Grenaches du Monde, contará con la participación de expertos internacionales que valorarán los vinos de garnacha de los productores internacionales más importantes. Pero, además, Zaragoza se convertirá en el epicentro del conocimiento y la innovación con un Congreso Internacional de la Garnacha, organizado por el Ayuntamiento junto al Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza del Centro Internacional de Altos Estudios Agronómicos Mediterráneos (CIHEAM).
Intervendrán profesionales y expertos de distintos países para abordar la investigación y el estudio del vino a nivel mundial. Por otro lado, durante todo el año, se programarán también distintas acciones de promoción del proyecto con Turespaña, para que periodistas y agencias de distintos países conozcan Zaragoza como destino turístico del vino y la gastronomía.
A la espera de los datos del último mes del año, Zaragoza ha recibido 1,2 millones de turistas desde enero a noviembre, según el INE, esto supone un incremento del 10 % respecto al mismo periodo del año anterior, lo que hace augurar que 2024 será un año récord en la serie histórica.
A esta cifra hay que añadirle el aumento del 6,6 % de las pernoctaciones, que alcanzaron en noviembre los 2 millones. Hasta este mes, el crecimiento de viajeros fue más del doble del registrado en España, lo que refleja que los turistas buscan destinos con una atractiva oferta monumental y cultural, como la que ofrece la capital aragonesa. La ocupación hotelera en Zaragoza crece incluso por delante del incremento del conjunto de España, especialmente los fines de semana.
El turista extranjero tiene mucho que ver en estas buenas cifras, ya que ha crecido un 14 % y representa el 30 % de los viajeros que visitan la ciudad. Los turistas procedentes de Francia son los que más eligen como destino la capital aragonesa, seguido de Italia, Reino Unido, Estados Unidos y China, que crece un 60 %. Estos datos hacen pensar que las acciones promocionales llevadas a cabo en otros países, como el sur de Francia, están dando buenos resultados para atraer visitas.
Madrid Fusión
Tras la finalización de Fitur 2025, será el turno de Madrid Fusión, donde Zaragoza promocionará su gastronomía en un evento que cumple su vigésima edición y que se celebrará en IFEMA los días 27, 28 y 29 de enero. Con el lema de esta edición 'Revolucionarios". 30 años desde que España asombró al mundo', la cita recuerda la evolución de la cocina española y los motivos de aquella revolución culinaria, marcada por la libertad creativa.
Zaragoza participa en esta Feria dentro del estand de 'Saborea España', que contará con una superficie expositiva de más de 500 metros en IFEMA, donde estarán representados un total de 16 destinos miembros de la marca del turismo gastronómico español más importante y la primera plataforma nacional con vocación internacional. Durante las tres jornadas, se han programado más de 100 actividades a través de talleres gastronómicos y enológicos, donde los diferentes profesionales presentarán las bondades de sus destinos. De esta forma, el espacio se convertirá en el punto de encuentro entre la prensa, los productores, los chefs y los representantes institucionales.
En esta ocasión, Zaragoza llevará a cabo diversos talleres, catas de vino y dinamizaciones, en colaboración con Asociación de Restaurantes de Zaragoza y provincia, HORECA, la Asociación de Cafés y Bares, Cervezas Ámbar y las Denominaciones de Origen de Cariñena, Calatayud y Campo de Borja.
Estas actividades serán realizadas por los siguientes establecimientos: Basho Café, River Hall, la Embajada, Brasserie Fire, La Cava, Ambigú del Foro. Además, este año como novedad, Zaragoza amplía su participación en Madrid Fusión, con presencia en el stand de Aragón, promocionando la rica gastronomía aragonesa junto con Huesca y Teruel. Además de distintas dinamizaciones para degustar vino, tapas y productos locales, se realizarán tres presentaciones de la mano de profesionales del mundo de la gastronomía, acompañados por las tres D.O.
Las presentaciones son:
Zaragoza Capital Mundial de la Garnacha (Lunes 27/01. 17:45-18:45 horas. En Saborea España (pabellón 14)
El restaurante River Hall y los vinos de las tres D.O. serán los protagonista de un evento en el que Zaragoza se presenta como Capital Mundial de la Garnacha, poniendo en valor la identidad vitivinícola de la ciudad a través de una variedad, la garnacha, conocida como la uva de Aragón.
Zaragoza, tierra de campeones (Martes 28/01, 12-12:30 horas)
Zaragoza no solo destaca por su historia y su patrimonio cultural, sino también por ser una auténtica capital gastronómica, un epicentro culinario donde tradición, innovación y sostenibilidad se entrelazan para ofrecer experiencias únicas. Esta excelencia gastronómica de Zaragoza estará representada en este evento, con tres auténticos campeones, Ramsés Gonzalez, Restaurante Cancook, 1 estrella Michelín y 1 estrella Michelín verde, Café Chicago, ganador del mejor torrezno del mundo y Cervezas Ámbar, mejor cerveza del mundo 2024 por el World Beer Challenge.
Zaragoza, el futuro se escribe con Z" (Miércoles 29/01. 12-13 horas)
En esta presentación, jóvenes promesas que destacan en el campo gastronómico por su trabajo innovador y creativo, David Lorente, Restaurante Nola Gras, Keylin Guervara, finalista del campeonato nacional de coctelería 2023 y Héctor Hernández, barista de One Cup Coffee, nos hablarán del futuro de la gastronomía zaragozana, poniendo el acento en esa Z de Zaragoza reflejo del éxito culinario de la ciudad, basado en la calidad de los ingredientes locales, la diversidad de la tierra y la mezcla de tradición e innovación.
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27 May 2026
La alcaldesa Natalia Chueca ha presentado en la capital del país esta apuesta del Gobierno municipal, avalada por el nombramiento de Zaragoza como Ciudad Creativa de la Unesco en el ámbito de la gastronomía y su estrategia como Capital Mundial de la Garnacha
La Feria se celebrará entre el 4 y el 7 de junio, durará cuatro días, uno más que el año anterior, tendrá más presencia de bodegas y una mayor programación musical, después de que el año pasado atrajera a más de 40.000 personas
Contará con una zona profesional reforzada, pensada como espacio de encuentro, y Vinos de Madrid será la región invitada, fomentando el intercambio entre territorios vitivinícolas
Se celebrarán también los Encuentros de Excelencia e Inspiración, donde expertos internacionales relacionarán el vino con la empresa, la creatividad y la arquitectura
Desde el 29 de mayo, tendrá lugar GastroGarnacha en bares y restaurantes con promoción de tapa más vino o menús especiales
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