<contrato><id>8012</id><title>CONTRATACIÓN DE LOS SERVICIOS DEL BAR-CAFETERÍA EN EL C.D.M. TORRERO</title><expediente> 0018584-26</expediente><contratoMenor>false</contratoMenor><type><type><id>8</id><title>Concesión servicios</title><type>PublicServicesManagementContract</type></type></type><procedimiento><procedimiento><id>1</id><nombre>Abierto</nombre></procedimiento></procedimiento><fechaPresentacion>2026-07-20T12:59:00Z</fechaPresentacion><entity><entidadContratante><id>1</id><title>Ayuntamiento de Zaragoza</title><lastUpdated>2020-10-21T12:43:00Z</lastUpdated><schema>DIR3</schema><idSchema>L01502973</idSchema></entidadContratante></entity><duracion>1460</duracion><status><contrato-estados><id>0</id><title>En Licitación</title></contrato-estados></status><fechaContrato>2026-06-22T13:04:00Z</fechaContrato><pubDate>2026-06-22T13:07:37Z</pubDate><objeto>El presente pliego tiene por objeto establecer las prescripciones técnicas que regirán en la
adjudicación de la contratación de servicios del bar en el C.D.M. Torrero.
El adjudicatario explotará comercialmente los siguientes servicios: bar de temporada de
piscina de verano y máquinas automáticas de refrescos del CDM Torrero.</objeto><importeSinIVA>17306.32</importeSinIVA><importeConIVA>20940.6472</importeConIVA><valorEstimado>197635</valorEstimado><derivadoAcuerdoMarco>false</derivadoAcuerdoMarco><derivadoSistemaDinamico>false</derivadoSistemaDinamico><subastaElectronica>false</subastaElectronica><complementario>false</complementario><regulacionArmonizada>false</regulacionArmonizada><cpv><cpv><id>55330000</id><titulo>Servicios de cafetería</titulo></cpv></cpv><anuncios><anuncio><id>103884</id><type><type_ad><id>19</id><title>Anuncio Publicación plataforma del estado</title></type_ad></type><title>Acceso a la información publicada en la Plataforma del Estado</title><enlace><![CDATA[https://contrataciondelestado.es/wps/poc?uri=deeplink:detalle_licitacion&idEvl=LSDNeIMXTq1%2BF6L2uCfUWg%3D%3D]]></enlace><pubDate>2026-06-22T13:08:02Z</pubDate></anuncio></anuncios><iva>21</iva><servicio><organismo><id>61818</id><dir3>LA0017093</dir3><title>CONCEJALÍA DELEGADA DE DEPORTES</title><email>fbrocate@zaragoza.es</email><phone>976724568, 6502</phone><postal_code>50071</postal_code><nivelAdministracion>http://datos.gob.es/kos/sector-publico/org/NivelAdminEntidad/3</nivelAdministracion><tipoEntidadPublica>http://datos.gob.es/kos/sector-publico/org/TipoEntidad/AY</tipoEntidadPublica><nivelJerarquico>4</nivelJerarquico><unidadSuperior>https://www.zaragoza.es/sede//servicio/organigrama/62105</unidadSuperior><unidadRaiz>https://www.zaragoza.es/sede//servicio/organigrama/1</unidadRaiz><status>http://datos.gob.es/kos/sector-publico/org/EstadoEntidad/V</status><creationDate>2019-06-25T00:00:00Z</creationDate><areaCode>62097</areaCode><areaName>AREA DE PRESIDENCIA, RELACIONES INSTITUCIONALES Y SEGURIDAD CIUDADANA</areaName><address><address><id>13448</id><address>PILAR, PL. NTRA. SRA.,18</address><postal_code>50071</postal_code><locality>Zaragoza</locality><countryName>España</countryName><geometry><type>Point</type><coordinates>676840.38,4613965.9</coordinates></geometry></address></address></organismo></servicio><organoContratante><organismo><id>61818</id><dir3>LA0017093</dir3><title>CONCEJALÍA DELEGADA DE DEPORTES</title><email>fbrocate@zaragoza.es</email><phone>976724568, 6502</phone><postal_code>50071</postal_code><nivelAdministracion>http://datos.gob.es/kos/sector-publico/org/NivelAdminEntidad/3</nivelAdministracion><tipoEntidadPublica>http://datos.gob.es/kos/sector-publico/org/TipoEntidad/AY</tipoEntidadPublica><nivelJerarquico>4</nivelJerarquico><unidadSuperior>https://www.zaragoza.es/sede//servicio/organigrama/62105</unidadSuperior><unidadRaiz>https://www.zaragoza.es/sede//servicio/organigrama/1</unidadRaiz><status>http://datos.gob.es/kos/sector-publico/org/EstadoEntidad/V</status><creationDate>2019-06-25T00:00:00Z</creationDate><areaCode>62097</areaCode><areaName>AREA DE PRESIDENCIA, RELACIONES INSTITUCIONALES Y SEGURIDAD CIUDADANA</areaName><address><address><id>13448</id><address>PILAR, PL. NTRA. SRA.,18</address><postal_code>50071</postal_code><locality>Zaragoza</locality><countryName>España</countryName><geometry><type>Point</type><coordinates>676840.38,4613965.9</coordinates></geometry></address></address></organismo></organoContratante><canon>false</canon><modificado>false</modificado><criterios><criterio_awards><idCriterio>7386</idCriterio><description><![CDATA[<p>Se trata de un criterio vinculado al objeto del contrato, que tiene como finalidad conseguir una mejor calidad en el desarrollo del servicio de bar.</p>

<p>Se parte de una relaci&oacute;n de elementos que los distintos licitadores han ido ofertando en otras adjudicaciones, d&aacute;ndoles una puntuaci&oacute;n basada en el coste de esos elementos en el mercado, consiguiendo una valoraci&oacute;n m&aacute;s objetivo con el coste real de la inversi&oacute;n realizada por el licitante.</p>

<p>El licitador deber&aacute; poner el n&uacute;mero de elementos de cada categor&iacute;a que va a dotar en la instalaci&oacute;n. Dichos elementos deber&aacute;n ser coherentes con el espacio disponible, no valor&aacute;ndose los que excedan del n&uacute;mero m&aacute;ximo admitido o que sean del mismo grupo de elementos. La valoraci&oacute;n de los elementos se llevar&aacute; a cabo con la operaci&oacute;n resultante de los puntos de cada categor&iacute;a por la cantidad de elementos que se ofrecen.</p>

<p>Se aplica la f&oacute;rmula de valoraci&oacute;n:</p>

<p>P = PM x Oi./Omax (P= puntuaci&oacute;n, PM= puntuaci&oacute;n m&aacute;xima, Oi.= sumatorio valoraci&oacute;n elementos oferta considerada Omax.= sumatorio valoraci&oacute;n m&aacute;xima ofertada).</p>
]]></description><title>EQUIPAMIENTO Y MOBILIARIO PROPUESTO POR EL LICITADOR</title><peso>20</peso><tipo><type_criterio><id>1</id><title>Objetivo</title></type_criterio></tipo><subTipo><type_criterio><id>2</id><title>Otros</title></type_criterio></subTipo></criterio_awards><criterio_awards><idCriterio>7385</idCriterio><description><![CDATA[<p>Corresponder&aacute; la puntuaci&oacute;n m&aacute;s alta a la mejor oferta econ&oacute;mica presentada, a partir de 4.326,58&euro; que constituye el tipo de licitaci&oacute;n, al que se le atribuir&aacute;n cero puntos, atribuyendo la puntuaci&oacute;n al resto de las ofertas proporcionalmente de acuerdo con la siguiente f&oacute;rmula.</p>

<p>P= Pmax. (Oi - Ci) / Omax-Ci</p>

<p>Donde Pmax es la puntuaci&oacute;n m&aacute;xima asignada a la oferta econ&oacute;mica por el Pliego, Oi es la oferta que se valora, Omax es la oferta m&aacute;xima de las ofertas presentadas, y Ci es el tipo de licitaci&oacute;n, el canon inicial.</p>

<p>Se considerara una oferta anormalmente alta la que supere en cuatro veces la cuant&iacute;a m&iacute;nima de licitaci&oacute;n:</p>

<p>4.326,58&euro; x 4 esto es 17.306,32 &euro;</p>

<p>En el caso de que en aplicaci&oacute;n de dicho criterio, la Mesa de Contrataci&oacute;n aprecie que alguna proposici&oacute;n se encuentra incursa en presunci&oacute;n de anormalidad, tramitar&aacute; el procedimiento previsto al efecto por el art&iacute;culo 149 de la LCSP, debiendo darse audiencia al licitador que la haya presentado para que justifique la misma en un plazo no superior a 5 d&iacute;as h&aacute;biles. A la vista del resultado la Mesa de Contrataci&oacute;n propondr&aacute; al &oacute;rgano de contrataci&oacute;n su aceptaci&oacute;n o rechazo.</p>
]]></description><title>OFERTA ECONÓMICA</title><peso>80</peso><tipo><type_criterio><id>1</id><title>Objetivo</title></type_criterio></tipo><subTipo><type_criterio><id>1</id><title>Precio</title></type_criterio></subTipo></criterio_awards></criterios><solvencia><solvencia><idSolvencia>2266</idSolvencia><title>Solvencia técnica o profesional</title><description><![CDATA[<p>La solvencia t&eacute;cnica o profesional se acreditar&aacute; mediante la relaci&oacute;n de los principales servicios efectuados en los tres &uacute;ltimos a&ntilde;os,de igual o similar naturaleza que los que constituyen el objeto del contrato, cuyo importe anual acumulado en el a&ntilde;o de mayor ejecuci&oacute;n sea igual o superior a 8.000,00 &euro;. No obstante, y de conformidad con el art. 90.4 de la LCSP, cuando el contratista sea una empresa de nueva creaci&oacute;n, entendiendo por tal aquella que tenga una antig&uuml;edad inferior a cinco a&ntilde;os, su solvencia t&eacute;cnica se acreditar&aacute; mediante la presentaci&oacute;n de, al menos, un t&iacute;tulo de acad&eacute;mico o profesional que guarde relaci&oacute;n con el sector de la hosteler&iacute;a. Estas titulaciones acad&eacute;micas pueden referirse a formaci&oacute;n profesional b&aacute;sica o grado medio o superior en dicho sector o, en su caso, Certificado de profesionalidad de Servicio de bar cafeter&iacute;a. En cualquier caso deber&aacute; acreditarse estar en posesi&oacute;n del Carnet de Manipulador de alimentos tanto el adjudicatario, como las personas a las que contrate o colaboren en la realizaci&oacute;n del Servicio.</p>
]]></description></solvencia><solvencia><idSolvencia>2265</idSolvencia><title>Solvencia económica y financiera</title><description><![CDATA[<p>La solvencia econ&oacute;mica y financiera se acreditar&aacute; mediante el volumen anual de negocios del licitador, que referido al a&ntilde;o de mayor volumen de negocio de los tres &uacute;ltimos concluidos deber&aacute; ser como m&iacute;nimo de 8.000,00 &euro; en consideraci&oacute;n a los ingresos estimados en una anualidad media, sin incluir impuesto de valor a&ntilde;adido.</p>
]]></description></solvencia></solvencia><condicionesEspeciales><condiciones-especiales><idCondicion>2930</idCondicion><descripcion><![CDATA[<p>De conformidad con el acuerdo del Gobierno de Zaragoza, de fecha 10 de octubre de 2014, la empresa adjudicataria vendr&aacute; obligada a no minorar las condiciones de trabajo de los trabajadores en funci&oacute;n del convenio colectivo que resulte de aplicaci&oacute;n al presentarse la oferta, aunque el mismo pierda posteriormente su vigencia como consecuencia de la ultraactividad.</p>
]]></descripcion><nombre>No minoración de las condiciones de trabajo de los trabajadores</nombre></condiciones-especiales><condiciones-especiales><idCondicion>2931</idCondicion><descripcion><![CDATA[<p>a) Toda la documentaci&oacute;n, publicidad, imagen o materiales de tipo deber&aacute;n utilizar un lenguaje no sexista, evitar cualquier imagen discriminatoria de las mujeres o estereotipos sexistas y fomentar una imagen con valores de igualdad, presencia equilibrada, diversidad, corresponsabilidad y pluralidad de roles e identidades de g&eacute;nero.</p>

<p>b) La empresa adjudicataria garantizar&aacute; la adopci&oacute;n de medidas para prevenir, controlar y erradicar el acoso sexual, por raz&oacute;n de sexo u orientaci&oacute;n sexual.</p>

<p>c) Las empresas deber&aacute;n acreditar el dise&ntilde;o y aplicaci&oacute;n efectiva del Plan para la Igualdad de mujeres y hombres previsto en la Ley Org&aacute;nica 3/2007 de 22 de marzo, para la Igualdad Efectiva de Mujeres y Hombres conforme al Rel Decreto Ley 6/2019.</p>

<p>Las empresas acreditar&aacute;n el cumplimiento de la obligaci&oacute;n de reserva legal de empleo para personas con discapacidad o la adopci&oacute;n de las medidas alternativas legalmente previstas seg&uacute;n establece el art&iacute;culo 39 de Ley 11/2023.</p>

<p>A efectos de lo dispuesto en los dos p&aacute;rrafos anteriores, el propuesto como adjudicatario deber&aacute; cumplimentar el Anexo n.&ordm;X del PCAPE.</p>

<p>d) La empresa adjudicataria deber&aacute; realizar durante la ejecuci&oacute;n del contrato como m&iacute;nimo tres acciones nuevas en materia de conciliaci&oacute;n de la vida personal, familiar y laboral dirigidas a la plantilla adscrita a su ejecuci&oacute;n, que puedan pertenecer a uno o m&aacute;s de los siguientes bloques detallados en el apartado 3.5.1.f) de la Instrucci&oacute;n relativa la incorporaci&oacute;n de cl&aacute;usulas sociales de g&eacute;nero en los contratos celebrados por el Ayuntamiento de Zaragoza, sus Organismos Aut&oacute;nomos y Entidades del Sector P&uacute;blico Empresarial:</p>

<p>1. Mejora o ampliaci&oacute;n de los permisos establecidos por la normativa legal vigente.</p>

<p>2. Flexibilizaci&oacute;n y/o adecuaci&oacute;n de la jornada de trabajo.</p>

<p>3. Flexibilizaci&oacute;n y/o adecuaci&oacute;n del horario de trabajo</p>

<p>4. Servicios de apoyo a la conciliaci&oacute;n</p>

<p>5. Otro tipo de medidas</p>

<p>Antes de finalizar el contrato, la empresa adjudicataria deber&aacute; aportar al Responsable del contrato un informe detallado sobre todas las actuaciones realizadas; sin la presentaci&oacute;n del mismo no se podr&aacute; dar por finalizado el contrato. Este informe se realizar&aacute; seg&uacute;n el Modelo incluido en el Anexo XI a este Pliego</p>
]]></descripcion><nombre> Cláusulas sociales de género</nombre></condiciones-especiales></condicionesEspeciales><url>https://www.zaragoza.es/sede/servicio/contratacion-publica/8012</url></contrato>