l'heure du vermouth
On assiste depuis quelques années à la résurgence d'une boisson longtemps réservée à des moments bien précis. Le vermouth est une liqueur de longue tradition, mais c'est maintenant qu'elle a atteint le summun de sa popularité . L'heure du vermouth, entre midi et le déjeuner, est le moment idéal pour un apéritif, et la boisson qui lui donne son nom est la plus appropriée pour l'accompagner.
Le vermouth est une boisson à base de vin, de fruits et d'épices qui vient d'Italie, où il a commencé à être produit en quantités importantes à partir du XVIIIe siècle, bien que certains suggèrent que des recettes similaires étaient déjà connues dans la Grèce antique. Les variétés les plus courantes sont rouges, blanches (d'origine française dans ce cas), sèches et roses. Chacun d'eux a une saveur particulière, avec une grande diversité de nuances aromatiques.
Le vermouth doit être servi très frais et peut être agrémenté de quelques olives vertes ou d'écorces d'orange, au gré du consommateur. Vous pouvez également réduire un peu sa teneur en alcool avec du soda. Et il ne faut pas oublier l'accompagnement, cet apéritif qui donne au vermouth sa vraie raison d'être. Pickles, coques ou moules, quelques patatas bravas... Il y a autant d'options que l'on peut imaginer.
Profiter de l'heure du vermouth à Saragosse est très simple. L'atmosphère populaire, la bonne cuisine et, bien sûr, le cadre incomparable d'une ville millénaire font de la dégustation d'un vermouth à Saragosse une expérience toujours agréable.
