Turismo

Pollo de la abruela en guiso de cebolla caramelizada y Jerez

Pollo de la abruela en guiso de cebolla caramelizada y Jerez

Autor: EL MOLINO DE SAN LÁZARO

Categoría: Carnes, caza y aves

Ingredientes

1 Pollo cortado en trozos grandes - Cebolla cortada en juliana - Pimiento verde - Jerez seco - Caldo de pollo

Preparación

Freír el pollo en un poco de aceite, añadir la cebolla en juliana y el pimiento.

Trabajar a fuego lento mientras se va caramelizando la cebolla. Añadir el jerez y por ultimo el caldo.

Cuando el pollo este en su punto reservar y pasar la salsa por el fino.