Turismo

Ensalada con matices tierra mar regada con salsa sutil de yema y tomate

Ensalada con matices tierra mar regada con salsa sutil de yema y tomate

Categoría: Ensaladas

Ingredientes

Lechugas variadas (mezclum) - Berberechos - Mejillones - Bacon - Queso curado - Tomates cherrys - Agua de tomate - Caldo de los mejillones y los berberechos

Preparación

ELABORACIÓN: Poner las lechugas en un molde, aderezarla con el bacon salteado, el queso curado, los mejillones y los berberechos, terminaremos con una mayonesa de yema, aceite de oliva, agua de tomate y el caldo de la cocción de los moluscos.

Autor: EL MONASTERIO DE SANTA FE