Turismo

Arroz cremoso de champiñón con pollo crujiente y mostaza verde

Arroz cremoso de champiñón con pollo crujiente y mostaza verde

Autor: RESTAURANTE LA GRANADA

Categoría: Arroces y pastas

Ingredientes

Pechuga de pollo - 200 gr. arroz - 4 Champiñones - 100 ml. Nata líquida - 50 gr. queso Parmesano - Panko - Huevo - ¿ Cebolla

Preparación

Rehogar la cebolla junto con los champiñones y pochar.

Añadir el arroz junto a la nata y cocer al punto. Incorporar el queso parmesano.

Adobar la pechuga de pollo con especias, ajo y limón. Preparar un rulo y hornear a una temperatura de 70º C.

Vapor durante 1 hora. Empanar con panko.