Mousse de chocolate blanco
Autor: BLASÓN DEL TUBO
Categoría: Repostería y postres
Ingredientes
Cobertura de chocolate blanco - Nata de pastelería para montar - Claras de huevo.Preparación
ELABORACIÓN: Se monta por separado la nata de pastelería y las claras a punto de nieve. Fundir el chocolate blanco a baño María o en el microondas e ir agregando la nata previamente montada y luego las claras batidas a punto de nieve para darle esponjosidad.
Se deja enfriar en la nevera hasta el momento de presentar en el plato con sirope o caramelo.
