Turismo

Timbal de lechuguitas con jamón ibérico y langostinos

Timbal de lechuguitas con jamón ibérico y langostinos

Categoría: Ensaladas

Ingredientes

Preparación

Se coloca en un plato de presentación unos filetes de ibérico en forma de flor y encima un aro que quitaremos posteriormente, dentro llenamos de lechuguitas, un poquito de cebolla de fuentes y dos langostinos abiertos por la mitad para que parezca una flor y jamón crujiente por encima.

Aliñaremos con vinagreta de Módena.

Autor: RESTAURANTE EL SERRABLO