Turismo

Crespillos

Crespillos

Autor: LUIS CANDELAS

Categoría: Repostería y postres

Ingredientes

Preparación

Se cogen las hojas mas tiernas de la borraja, se lavan y se dejan a escurrir. Se prepara una masa con harina, azúcar, un chorrito de anís, huevos y una cucharadita de levadura royal. La masa tiene que quedar suave para que la hoja de la borraja pueda cogerla.

Se fríen las hojas en aceite de oliva y se espolvorean con azúcar.