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Sorpresa helada

Sorpresa helada

Autor: LA NUEVA KARAMBOLA

Categoría: Repostería y postres

Ingredientes

1 Litro de leche - 100 gr de azúcar - 8 Yemas - 4 Claras - 250 gr de turrón de Jijona - Almendra tostada - Cobertura de chocolate

Preparación

Elaboración:
Hervir la leche con el azúcar, añadir las claras y yemas de huevo, a continuación el turrón. Mezclar hasta su completa disolución, reservar y enfriar. Turbinar en la heladera.

Derretir el chocolate al baño maría con un poco de leche. Serviremos en una copa de coctel, poniendo dos bolas de helado que adornaremos con la almendra tostada y cubriremos con el chocolate caliente.