Ensalada de gambas y cigalitas con gazpacho de tomate y jamón de pato
Autor: A MESA PUESTA
Categoría: Ensaladas
Ingredientes
Preparación
Pelar las gambas y las cigalas y reservar.
Preparar un gazpacho de tomate.
Colocar en el centro del plato un surtido de lechugas, canónigos, etc.
Saltear las gambas y las cigalas con aceite de oliva y unos ajos.
Colocar las gambas y la cigalas encima de las lechugas con todo el jugo que han soltado al saltearlas.
Salsear con el gazpacho justo antes de comer.
Colocar el jamón de pato para decorar.
