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Crumble de chocolate negro con naranja amarga

Crumble de chocolate negro con naranja amarga

Autor: PERLA NEGRA

Categoría: Repostería y postres

Ingredientes

Galletas Maria picadas - Mantequilla en pomada - 525 gr de chocolate negro liquido - 375 gr de nata - 1 Cucharada de miel - 75 gr De mantequilla liquida - Confitura de naranja amarga

Preparación

Preparación: Trituramos la galleta María muy picada y vamos incorporando la mantequilla pomada hasta crear una masa espesa.

Para el chocolate, en un cazo calentamos la nata con la miel, cuando este caliente retirar del fuego e incorporar el chocolate y la mantequilla.
 

Montaje del plato: Colocar el recipiente que se creara por capas, usando las galletas en la base, confitura en el medio y una capa generosa del chocolate.

Y como decoración del plato utilizaremos una escarcha de sorbete de naranja casero.