Turismo

Ensalada de ahumados y vinagreta de piña

Ensalada de ahumados y vinagreta de piña

Autor: WENCESLAO

Categoría: Ensaladas

Ingredientes

Mezclúm de lechugas - Bacalao y salmón ahumados. Vinagreta de piña: 300 gr de piña natural troceada, 200 gr de azúcar, 200 cl aceite de oliva virgen y dos cucharadas de vinagre de manzana.

Preparación

Elaboración de la vinagreta:

Cocer la piña con el azúcar hasta confitar y dejarlo enfriar. Añadirle el aceite y vinagre, batir hasta emulsionar. En un bol se juntan todos los ingredientes. Aliñar a gusto con la vinagreta de piña.