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Mouse de chocolate y plátano

Mouse de chocolate y plátano

Autor: WENCESLAO

Categoría: Repostería y postres

Ingredientes

1/2 l de nata - 100 gr de azúcar - 4 yemas - 100 gr de azúcar - 3 plátanos maduros - 4 claras - 100 gr de azúcar glas - 250 gr de cacao en polvo - 6 hojas de gelatin

Preparación

Montar la nata con el azúcar y reservar,

Después montar las yemas con el azúcar y reservar.

Montar las claras a punto de nieve con el azúcar glas.

Hacer un puré con el plátano y el cacao en polvo.

Mezclarlo todo con una pala de madera suavemente.

Dejarlo enfriar y servir.