Crêpe de chocolate con helado de vainilla y cookies
Ingredientes
4 hojas de crêpe dulce - 150 gr. de cobertura de chocolate negro - 100 gr. de nata líquida - 250 ml. helado de vainilla- galleta.Preparación
Calentar la nata al microondas sin que llegue a cocer, agregar la cobertura y dejar fundir, mezclar con una varilla y reservar. Pasar las crêpes por una sartén caliente con una pizca de mantequilla, extender una cucharada de
trufa y doblar en cuartos, disponer en un plato con una quenella de helado y decorar con hoja de menta y líneas del chocolate caliente sobre la crêpe y el helado.
Autor: HOTEL RESTAURANTE EL PATIO
