Atún rojo fresco especiado y albardado con alga nory y verduritas en tempura con salsas de soja y salsa verde
Categoría: Pescados y marisco
Ingredientes
150 gr Atún rojo - 1 unidad Alga nori - 1 pizca comino - 1 pizca orégano - 0,05 Cebolla - 0,05 Pimiento - 0,05 Zanahoria - 0,03 Tempura - 0,02 Soja - 0,02 Salsa verdePreparación
Salteamos las verduras cortadas en juliana y las ponemos en la salsa nory extendida e impregnada de las especias, sobre estos ponemos el atún y envolvemos, freímos pasándolo por tempura y servimos con salsa de soja y salsa verde.
