Museos y Exposiciones

Sesos de Cordero

Ingredientes

  • 4 sesos de cordero
  • Cebolla, ajo, laurel
  • Harina
  • Huevo
  • Aceite de oliva
  • Azúcar y canela

Elaboración

  1. Desangrar los sesos en agua fría, ponerlos a cocer en agua con cebolla, ajo y laurel. Una vez cocidos, escurrir y reservar.
  2. Cortar los sesos en lamas, rebozar a la romana y freír en AOVE.
  3. Escurrir, espolvorear azúcar y canela, servir.