El Ayuntamiento de Zaragoza participa en las II Jornadas Delantales Saludables
Este viernes, día 24 por la tarde, en el Centro Cívico de Santa Isabel, se inauguraran las jornadas con una mesa redonda sobre "Modelos de comedor escolar como espacio educativo". El sábado porla mañana en el CEIP Espartidero, se continuará la jornada reflexionando sobre el papel educativo del espacio del comedor, presentando experiencias concretas de los comedores ecológicos de Ainsa y Espartidero y otras iniciativas educativas entorno a la alimentación desarrolladas en el CEIP Labordeta, la Red de Huertos Escolares Agroecológicos del Ayuntamiento de Zaragoza y entidades sociales que trabajan con la alimentación y la infancia en la ciudad.
Estas Jornadas son las segundas que realiza la Asociación y una acción más que se suma a la labor que comenzaron un grupo de padres y madres hace unos años con el objetivo de que los casi 400 niñas y niños que se quedaban en el comedor del colegio comieran como en casa, de forma saludable y además cuidando el medio ambiente, como alternativa real al catering de línea fría generalizado en los comedores escolares.
Desde el 9 de septiembre las niñas y niños del comedor del CEIP Espartidero disfrutan cada día de un menú saludable, elaborado "insitu" en la cocina propia del colegio, con productos frescos y de cercanía, algunos de los cuales son ecológicos. Desde el inicio, el proyecto Comedor Abierto El Espartidero ha apostado por la incorporación progresiva de producto ecológico y para ello han realizado acuerdos con la Red de Huertas Agroecológicas de Zaragoza surgida, del Proyecto Huertas Life Km.0 del Ayuntamiento de Zaragoza, para que puedan comer verdura (borraja, acelga, lechuga...) y fruta (manzana y pera) de origen ecológico certificado.
La concejala de Medio Ambiente, Teresa Artigas, acudirá el próximo día 28 de febrero como una comensal más al comedor escolar del Espartidero para comprobar en primera persona la mejora de la calidad del servicio.
