Universidad Popular

Destinatarios

Curso de Promoción de la Salud destinado a aquellas personas que quieran identificar los fundamentos nutricionales y recomendaciones para una alimentación saludable a lo largo del ciclo vital.

ESTE CURSO NO TIENE FINALIDAD TERAPÉUTICA NI REHABILITADORA.

Objetivos

1. Descubrir algunos aspectos del funcionamiento del cuerpo humano y la importancia de la buena nutrición para la salud del organismo.
2. Promover hábitos y conductas saludables a través de una alimentación equilibrada.
3. Conocer diferentes grupos de alimentos y su aportación nutritiva en las diferentes etapas de la vida.
4. Aprender nociones básicas para elaborar menús saludables.

Contenidos

• Concepto de salud según la OMS. Recomendaciones nutricionales.
• La alimentación y la nutrición.
• El sistema digestivo y su relación con otros sistemas del organismo.
• Sustancias nutritivas de los alimentos. Funcionalidad.
• Pirámide de alimentos. Grupos de alimentos, frecuencia de consumo y raciones.
• La alimentación en diferentes etapas de la vida.
• Dieta mediterránea.
• Procesado de alimentos. El etiquetado.
• Preparación y conservación de los alimentos.
• Higiene y seguridad alimentaria. Mitos en la alimentación.
• Trastornos de la conducta alimentaria.

Actividades

Específicas del curso: lectura de materiales, visionado de videos, propuesta de ejercicios prácticos, etc. Asistencia a conferencias, propuestas bibliográficas?

Metodología

Se realizarán explicaciones temáticas y actividades prácticas, poniendo énfasis en las ventajas de comportamientos saludables y fomentando la reflexión personal sobre sus hábitos de vida. Se fomentará la participación en el grupo. Se fomentarán las relaciones interpersonales y la socialización del grupo.